生姜，中药名。是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，多年生宿根草本。根茎肉质、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味，我国中部、东南部至西南部各省均有生姜的种植与栽培，那么中药材生姜有哪些功效与作用呢？

生姜图片

　　一、中药材生姜的别名

　　母姜、鲜生姜。

　　二、中药材生姜的药用价值

　　1、来源

　　姜科植物姜Zingiber offcinale Rosc.的新鲜根茎。

　　2、性味

　　味辛，性微温。

　　3、归经

　　归肺、脾、胃经。

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　　三、中药材生姜的功效与作用

　　中药材生姜具有解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效与作用，主治风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒。

　　四、中药材生姜的药理作用

　　有镇静及抗惊厥作用;有解热、镇痛和抗炎作用;松弛胃肠道平滑肌;止吐和抗运动病;兴奋心脏，增强心房收缩力，保护胃黏膜;保肝利胆;抗血小板聚集;抗 5-羟色胺，抗氧化，抗微生物，中枢兴奋，促进体内活性物质释放，促进吸收，止咳，降血脂，抗过敏，诱变和抗诱变，抑制亚硝胺合成。无明显毒性。

　　五、中药材生姜的化学成分

　　含姜醇、α-姜烯、β-水芹烯、柠檬醛、芳香醇、甲基庚烯酮、壬醛、α-龙脑等，尚含辣味成分姜辣素。

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　　六、中药材生姜的用法与用量

　　煎服，3~10g，或捣汁服。

　　七、中药材生姜的药用配方

　　1、治干呕哕，手足厥冷：橘皮120g，生姜240g。上二味，以水七升，煮取三升，分三服，不止，更合服之。

　　2、治霍乱欲吐不吐，欲泻不泻：盐30g，生姜15g，捣碎，同炒令色变。以水一碗，煎服，甚者加童便一盏。

　　3、治感冒风寒：生姜5片，紫苏叶30g。水煎服。

　　八、中药材生姜的药用禁忌

　　生姜助火伤阴，故热盛及阴虚内热者忌服。

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　　九、中药材生姜的生理特性

　　多年生宿根草本。姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是 25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。广西主产区大部分县的年平均温度为18-19℃，7月平均气温为25.3℃，极端高温为39℃;一月份平均气温为10.2℃，极端低温为-4℃;全年无霜期330天以上。年降雨量900-1300毫米，空气相对湿度为80%左右。

　　十、中药材生姜的产地分布

　　我国中部、东南部至西南部，来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。山东莱芜、安丘亦有出产。

　　十一、中药材生姜的采集与炮制

　　1、采集

　　秋、冬二季采挖，除去须根和泥沙。

　　2、炮制

　　选肥大无嫩芽的新鲜姜切片，用沸水烫5～6分钟，使姜内的淀粉润洁。然后每100千克鲜姜用硫磺1.5千克进行5分钟左右的熏硫溜，尔后用冷水洗净，再送入烘干室内烘干，温度以65℃～70℃为宜。烘时温度应逐渐上升，免得淀粉糖化、变质发黏。经过烘干，即得姜片干成品。

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　　十二、中药材生姜的药材性状

　　根茎呈不规则块状，略扁，具指状分枝，长4～18cm，厚1～3cm。表面黄褐色或灰棕色，有环节，分枝顶端有茎痕或芽。质脆，易折断，断面浅黄色，内皮层环纹明显，维管束散在。气香，特异，味辛辣。

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