百部，为百部科植物直立百部。春、秋两季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至无白心，取出，晒干，百部不仅药用价值高，百部的食用价值也非常高，那么百部有哪些吃法与功效呢?

百部图片

　　一、百部酒

　　配方：百部100克、白酒1000毫升。

　　制法：将上药切薄片，略炒后与白酒同置于容器中，密封，浸泡7天后，过滤去渣即成。

　　用法：口服。每次服10-30毫升，日服2次，或随量饮用。

　　功效：润肺下气、止咳杀虫。

　　主治：肺结核、百日咳、气管炎等。

　　来源：《药酒汇编》

　　二、百部根汤

　　组成：百部根半斤、生姜半斤、细辛3两、甘草3两、贝母1两、白术1两、五味子1两、桂心4两、麻黄6两。

　　用法：以水1斗2升，煮取3升，去滓，分3服。

　　主治：咳嗽日夜不得卧，两眼突出。

　　来源：《千金》卷十八。

　　三、百部乌梅汤

　　材料：百部15克、乌梅30克、白糖适量

　　制法：将百部和乌梅加适量清水煎煮，煎好后去渣取汁，加入白糖适量煮沸。

　　食用：趁热服，分2--3次服完，每日1剂，连用3--5日。

　　功效：清热利湿杀虫，主治湿热型滴虫性阴道炎，症见带下黄稠、有异味，阴痒明显。

　　四、核桃百部蜂蜜茶

　　材料：核桃仁30克，百部15克，蜂蜜30克。

　　做法：

　　1、将核桃仁用沸水汆一下，去皮;百部洗净。

　　2、将百部、核桃仁放入锅内，加水500毫升，置武火上烧沸再用文火炖煮25分钟，加入蜂蜜即成。核桃仁用沸水汆一下，疗效高，且不易卡喉。

　　功效：润肺止咳，治肺炎。

　　上述为中药材百部的四大吃法与功效作用的介绍供大家参考，如想了解更多食用药材信息可关注今日药市中药材信息网。