现代人喜欢用绞股蓝来泡茶，相对于煎药喝更方便，而且丝毫不影响它的功效，作为中国传统医学中比较珍贵的一种中草药材，绞股蓝有着极其良好的药用价值，那么绞股蓝有哪些功效与作用呢?

绞股蓝图片

　　一、绞股蓝茶炮制方法

　　1、冲泡绞股蓝的时候一定要用沸水，最好是刚烧开的100摄氏度的热水。因为绞股蓝中含有熔点较高的皂苷成分，只有热水才能将这种成分更好的释放出来。

　　2、虽然说很多人将绞股蓝当做茶品冲泡，但是第一道茶水是不需要倒掉的，因为皂苷成分都已经很好的溶解在第一道茶水中。如果将其倒掉的话，很容易将绞股蓝的营养成分倒掉。

　　二、绞股蓝功效与作用

　　1、改善中枢神经及睡眠

　　通过药理实验发现绞股蓝有调节中枢神经的作用，所以坚持饮用绞股蓝茶水可以起到镇静和缓解疲劳的功效，同时还有增强记忆力的功效，对于睡眠不佳的患者也有调节作用。

　　2、延缓衰老

　　之所以被称为“长寿草药”，是因为绞股蓝中有抗衰来的成分。研究发现绞股蓝能够有效的清除人体内的有害物质，而且能够促进人体的新陈代谢过程，以此来达到抗衰老的功效。

　　3、调理瘦身

　　绞股蓝调节脂肪转换的功能很显著，可以把身体内多余的脂肪进行良性的转化，因此在减肥瘦身方面也有显著效果。

　　4、降三高

　　绞股蓝对脂肪细胞有明显的抑制作用，同时对血糖和血压也有很好的调节作用，所以经常喝绞股蓝的话能够有效的调节身体的血压、血糖和脂肪，对于三高病人来说有很好的养生和缓解病情的作用。

　　三、绞股蓝如何挑选

　　首先从气味上辨别

　　优质的尤其是野生的,有一股山野的清香,其气没有丝毫矫揉造作,自然清新,而且十分绵长,累月积年也依然保持,由于其人参类似皂甙含量很丰富,所以喝起来是人参的甘味,不会觉得太苦。

　　较差者,其臭很是浅薄或不自然。粗劣者,如闻霉干菜味或者干脆无臭无味。

　　其次从热水冲泡的汤色看

　　其优者,水到色出,汤水色泽嫩绿,清澈透明,惹人喜爱,而且久泡不衰,多次冲泡依然不改其色。较差者,恰如自知愧羞一般,久久不肯出色,出者其色老黄,一般冲上二回,已经色淡色衰。伪劣者,其出色更是躲躲闪闪,好像难以见人,其汤色浅淡苍白。

　　再次观其冲泡之形

　　其优质野生的,冲泡后卷缩的嫩叶嫩茎须迅速张开,复叶五枚,叶缘浅齿,因为须细叶嫩,时有断片,然茎叶舒展,犹如轻燕振翅,体积倍增。较差者茎老叶粗,甚者藤叶长连,不具雅态。伪者更是长藤大叶,其形粗俗,很难与茶并列。

　　上述为绞股蓝茶泡法以及功效与作用的介绍，如想了解更多食用药材信息可关注今日药市中药材信息网。