泽兰根是一种中药材，来源于多年生草本植物泽兰是这种植物的地下根，它也叫地参，人们把它收取以后去掉泥沙就能入药，鲜用或者晒干以后服用都可以，那么泽兰根的吃法与功效有哪些呢?

泽兰根图片

　　一、泽兰根吃法

　　泽兰根可以炸制以后食用，平时可以取圆润饱满的泽兰根清洗干净，挂上蛋清入油锅炸至，炸到表面金黄以后取出装盘，撒上椒盐就能直接使用。

　　泽兰根还能用来煮粥，煮制时需要泽兰根200克枸杞冰糖适量梗米一百克，把它们用清水洗净以后直接入锅，大火烧开以后用小火慢慢熬制成粥，熬好以后的泽兰根粥口感细腻圆润，晶莹剔透，不但好看而且好喝。

　　二、泽兰根食用功效

　　泽兰根是一种营养价值特别高的野生食材，它含有十几种人体必需的氨基酸，还有20多种微量元素和一些维生素，另外多糖和酚类物质也是泽兰根中最重要的营养成分。

　　平时人们食用以后不但能开胃消食，还能补益肝肾，更能强身壮骨，能有效提高人体免疫力，减少多种常见疾病的发生。

　　三、泽兰根药用功效与作用

　　1、促进智力发育

　　人们服用泽兰根以后能吸收丰富多糖和碳水化合物，还能吸收一些微量元素磷和锌，这些物质能营养脑神经病能促进脑细胞再生也能提高记忆力，处于发育期的青少年，食用泽兰根以后则能促进智力发育能让他们变得越来越聪明。

　　2、降低胆固醇

　　人们服用泽兰根还能净化血液，它能直接作用于人类的心血管，可增加血管壁的韧性和弹性，并能促进血液循环，经常食用则能降低血液粘稠度也能清理血液中的甘油三酯和胆固醇，它还能抑制人体对胆固醇的吸收，能防止人体胆固醇过高而出现心血管病变。

　　3、提高免疫力

　　泽兰根中含有的多糖和矿物质与维生素等营养物质在被人体吸收后，能调节人体内分泌，维持内分泌功能稳定，并能促进人体内抗体产生，它能增强人类免疫系统的功能，并能提高身体免疫力，坚持食用能提高身体的抗病能力也能防止身体被病毒和细菌感染。

　　四、泽兰根食用注意事项

　　泽兰根没有明显副作用，人们只要不过量食用它，就不会对身体产生不良影响。但那些体质特殊或者正在用药的人群想服用泽兰根时，必须咨询专业的医生，以免泽兰根与药物之间产生不良反应，那时就会危害他们的身体健康也会影响药效的发挥。

　　上述为中药材泽兰根的使用方法以及功效与作用的介绍，如想了解更多食用药材信息可关注今日药市中药材信息网。