玉竹为百合科多年生草本植物，根茎横行，肉质呈现黄白色，多根须。味美甘甜，最适于养阴生津，可以煎汤、煮粥、做菜。近年来越来越受到人们的追捧，本章小编为大家介绍一下玉竹功效与作用以及传说由来有哪些?

玉竹图片

　　一、玉竹的由来

　　相传，织女私下凡间与牛郎喜结良缘，生下龙凤胎。被王母娘娘发现后认为违犯天条，命天兵天中将织女捉回天宫问罪，织女施展法术，让牛郎肩挑一双儿女随后。被王母娘娘发觉，拔下头上玉簪一划，变成一条银河挡住了牛郎，王母娘娘划河时气不过，用力过猛，玉簪坠落人间。天长日久，被泥土掩盖，屡经阳光、和风、雨露孕育，终于幻化成一株翠绿的植物——玉竹。年复一年，由一株玉竹繁衍成一片又一片玉竹留传至今。

　　二、玉竹抗衰润肌肤的传说

　　相传，唐代有一个宫女，因不堪忍受皇帝的蹂躏，逃出皇宫，躲人深山老林之中。无食充饥，便采玉竹为食，久而久之，身体轻盈如燕，皮肤光洁似玉。后来宫女与一猎人相遇，结庐深山，生儿育女，到60岁时才与丈夫及子女回到家乡。家乡父老见她依然是当年进宫时的青春容貌，惊叹不已。

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　　三、玉竹功效与作用

　　1、安神强心：玉竹补却不腻，非寒非燥，有很好的滋养与镇静神经以及强心的作用，在心悸、心绞痛等方面有着非常好的缓解作用。

　　2、降血糖：玉竹在降血糖方面有着非常显著的作用，能够有效地改善人体的耐糖功能。

　　3、润肤、消炎：科学研究表明，玉竹在润泽皮肤，治疗摔伤和消散皮肤慢性炎症方面有着非常好的效果。

　　4、提高人体免疫力：玉竹中有着抗氧化作用的成分，可以有效起到调节和提高人体免疫力的效果。

　　5、扩张血管：可使血管灌流量显著减少。对血管有扩张作用。

　　四、玉竹的吃法

　　如果你服用的是玉竹的幼苗，那么，可以用开水将其烫了以后炒来吃，也可以用来做汤服用，要是吃的是它的根茎，那么，在每年的三月到五月或者九月到十月时候开始采挖，将其根须去掉清洗干净以后过水凉拌，也可以跟肉丝或者鸡蛋一起来炒着吃，当然，也可以跟排骨或者猪肉等等炖服。

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　　五、玉竹的禁忌

　　虽然它能够帮助解决多种问题，但是，大家在服用的时候一定要注意，它的果实本身是有毒的，所以，大家在服用时候一定不能够选择吃它的果实，另外，如果你本身的体质是痰湿气滞体质，一定要避免服用它，不然势必会给你的身体带来困扰。

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