夏枯草，中药材名。其生长在山沟水湿地或河岸两旁湿草丛、荒地、路旁，于中国各地，以河南、安徽、江苏、湖南等有夏枯草的种植与栽培，那么中药材夏枯草有哪些功效与作用呢以及如何食用?

上图为中药材夏枯草图片

　　一、中药材夏枯草的别名

　　夏枯球、棒头草、白花草、铁线夏枯、铁色草、灯笼草、棒槌草。

　　二、中药材夏枯草的药用价值

　　1、来源

　　唇形科植物夏枯草Prunella vulgarisL.的果穗。

　　2、性味

　　辛、苦，寒。

　　3、归经

　　归肝、胆经。

　　三、中药材夏枯草的功效与作用

　　中药材夏枯草具有清肝泻火，明目，散结消肿的功效与作用，用于目赤肿痛，目珠夜痛，头痛眩晕，瘰疬，瘿瘤，乳痈，乳癖，乳房胀痛。

上图为中药材夏枯草图片

　　四、中药材夏枯草的禁忌与副作用

　　夏枯草煲凉茶不能随意喝

　　夏枯草性凉，有的酒家常用夏枯草煲凉茶给顾客喝，“湿气”重、脾胃虚弱的人或患风湿的人喝了，就容易造成腹泻甚至加重病情。国家已经允许夏枯草作为凉茶的添加成份。

　　长期大量服食夏枯草，可能存在副作用，会增加肝、肾的负荷，长期服食会造成中药成分蓄积中毒，严重的会引起肝、肾等疾病，脾胃气虚者慎服。

　　五、中药材夏枯草的药理作用

　　具有降压、抗心律失常、抗炎、免疫抑制、降血糖、抗菌、抗病毒、抗细胞毒作用。

　　六、中药材夏枯草的化学成分

　　薄层层析鉴定证明，不同生长时期的果穗(红棕色、青色、黑色)均含熊果酸、齐墩果酸、咖啡酸、没食子酸、夏枯草皂苷A、夏枯草皂苷B、伞形花内酯、油酸等成分，黑色果穗所含熊果酸的量较低，而根和茎叶检不出熊果酸和齐墩果酸。

上图为中药材夏枯草图片

　　七、中药材夏枯草的配伍药方

　　1、治口眼歪斜：夏枯草9克，胆南星1.5克，防风3克，钩藤3克。水煎，引点水酒卧时服。

　　2、治瘰疬，不问已溃未溃：夏枯草9克，大黄0.9克，甘草0.6克。水煎，顿服。

　　3、治羊癫风，高血压病：夏枯草(鲜)90克，冬蜜30克。开水冲服。

　　4、治肝气胀痛：夏枯草30克。煎水服之。

　　5、治赤白带下：夏枯草，花开时采，阴干为末。每服6克，米饮下，食前。

　　八、中药材夏枯草的临床应用举例

　　1、经期吐衄

　　夏枯草30～60g。经期吐衄不甚者，用生品入药;吐衄出血量多者，用生品和醋炒夏枯草炭各半入药。每日1剂，水煎分3～4次服，连服3个月经周期。共治疗22例患者，均排除各种器质性病变。以吐衄消失，月经正常，经量经色正常视为治愈。治愈15例，显效7例。

　　2、慢性咽炎

　　夏枯草(以色紫果穗大而完整者为佳)10g，置于大茶杯内，以沸水200ml浸泡，15分钟后饮用。可反复浸泡，每日饮3～5杯,10日为1个疗程。沙建萍等共治疗32例患者，经1～6个疗程治疗，均获痊愈。

　　3、肺结核

　　本品对治疗浸润型、慢性纤维空洞型、血行播散型肺结核，均有一定效果。

　　(1)夏枯草60g，水煎分2～3次口服。

　　(2)夏枯草10000g，红糖1000g。夏枯草加水煎至5000ml时，再加入红糖收膏，每日早晚各服8～15ml，1个月为1个疗程。 服药后咳嗽、胸痛、咳痰、发热、咯血等症状均见消失或减轻，病灶亦见不同程度的吸收或好转。

　　(3)肺结核咯血者，可取夏枯草30g，以黄酒100ml浸泡，然后蒸至无酒味时滤过，成年人每次20～40ml，每日服3～4次，有止血疗效。

　　4、乳腺增生症

　　夏枯草30～50g，每日1剂，水煎代茶水饮服。刘义芬共治疗32例患者，经用药1～6个月，显效(肿块消失、症状明显改善、随访1年未见复发)20例，有效10例，无效2例。

上图为中药材夏枯草图片

　　九、中药材夏枯草的用法与用量

　　用量9～15克;大剂量30克，水煎服。

　　十、夏枯草食用方法

　　夏枯草粥

　　【做法】：将夏枯草花30g洗干净，切段，装入干净布袋，放进锅里。加适量的水，小火熬成药汁，去药袋。大米100g洗干净，加适量的水和药汁，大火煮沸后改小火熬至成粥就可以。

　　【功效】：清肝火、降血压。

　　夏枯草煲瘦肉汤

　　【原料】：夏枯草50克，猪肉(瘦)250克，盐2克，味精1克。

　　【做法】：先把夏枯草择去杂物，用清水洗净，用刀切成段。将瘦肉放入滚水锅内煮5分钟，捞出，再清洗一次。用清水9杯或适量放入煲内煲滚，放入夏枯草、瘦肉，用武火煲滚，再改用文火煲2小时，加入精盐、味精调味，即可食用。

　　【药膳功效】：此汤清肝热、降血压，适用于高血压患者食用。

　　三草红糖蛋

　　【原料】：鸡蛋150克，夏枯草15克，蒲公英15克，益母草20克，赤砂糖50克。

　　【做法】：将夏枯草、蒲公英、益母草装入纱布袋内，扎口。将药布袋置砂锅内，加清水适量，旺火煮沸，打入鸡蛋，加红糖，改文火煨60分钟，将汤、蛋倒入大碗中。

　　【药膳功效】：本品清热解毒、化瘀消肿，适用于产褥期急性乳腺炎。

　　十一、夏枯草的产地

　　生于路边、山坡、田野、草丛中。全国大部分地区均有分布。

　　十二、夏枯草的采集与加工

　　夏季果穗呈棕红色时采收，除去杂质及果穗柄，晒干。

　　十三、中药材夏枯草的的药材性状

　　棒状，略扁，长1.5～8厘米，直径0.8～1.5厘米，淡棕色或棕红色。全穗由数轮至十数轮宿萼与苞片组成，每轮有对生苞片2片，呈扇形，先端尖尾状，脉纹明显，外表面有白毛。每一苞片内有花3朵，花冠多已脱落，宿萼二唇形，内有小坚果4枚，卵圆形，棕色，尖端有白色突起。体轻。气微，味淡。

上图为夏枯草种植图片

　　十四、中药材夏枯草的鉴别

　　1、取本品粉末1g，加乙醇15ml，加热回流1 小时，滤过。取滤液1ml,置蒸发皿中，蒸干，残渣加醋酐1 滴使溶解，再加硫酸微量，即显紫色，后变暗绿色。

　　2、取[鉴别]1项下的滤液点于滤纸上，喷洒0.9% 三氯化铁溶液与0.6% 铁氰化钾溶液的等容混合液，即显蓝色斑点。

　　3、取本品粉末1g，加乙醇20ml，加热回流1 小时，滤过，滤液蒸干，用石油醚(30～60℃)浸泡2 次，每次15ml(约2 分钟)，倾去石油醚液，残渣加乙醇1ml 使溶解，作为供试品溶液。另取熊果酸对照品，加乙醇制成每1ml 含1mg 的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以环己烷-氯仿-醋酸乙酯-冰醋酸(20:5:8:0.5)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，100℃ 加热至斑点显色清晰，分别置日光及紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，分别显相同颜色的斑点或荧光斑点。

　　以上为中药材夏枯草的功效与作用以及食用方法的简述，如想了解更多中药材信息可关注今日药市中药材信息网。