石斛(学名：Dendrobium nobile Lindl)，又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生、金钗花等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为四大观赏洋花之一。

　　一、石斛的功效功与作用

　　益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。

　　1、胃阴虚及热病伤津证。本品长于滋养胃阴,生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证。

　　2、肾阴虚证。本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。

　　二、石斛植物形态

　　多年生附生草本。茎丛生，直立，上部多少回折状，稍扁，基部收窄而圆，高30~50厘米，粗达1.3厘米，具槽纹，多节。叶近革质，矩圆形，先端偏斜状凹缺，叶鞘抱茎。总状花序生于上部节上，基部被鞘状总苞片1对，有花1~4朵，具卵状苞片;花大，下垂，白色，先端带淡红色或紫红色，唇瓣卵圆形，边缘微波状，基部有一深紫色斑状，两侧有紫色条纹。蒴果。花期5~8月。

　　三、石斛的生长环境

　　生长环境石斛喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长，以年降雨量1000毫米以上、空气湿度大于80%、 1月平均气温高于8℃的亚热带深山老林中生长为佳，对土肥要求不甚严格，野生多在疏松且厚的树皮或树干上生长，有的也生长于石缝中。 产于安徽省霍山县的霍山石斛是石斛中的极品，但是霍山石斛生长环境苛刻，产量稀少，市面上只有少数像福临门铁皮石斛这样的老品牌能买到真正的霍山石斛。

　　四、石斛的选地整地

　　根据其生长习性，石斛栽培地宜选半阴半阳的环境，空气湿度在80%以上，冬季气温在0℃以上地区。人工可控环境也可，树种应以黄桷树、梨树、樟树等且应树皮厚有纵沟、含水多、枝叶茂、树干粗大的活树，石块地也应在阴凉、湿润地区，石块上应有苔藓生长及表面有少量腐殖质。

　　五、石斛的繁殖方法

　　主要采用分株繁殖法。

　　1、分株繁殖

　　选择生长健壮、丛大、茎多的石斛丛株，剪去3年以上的老茎株，留下1～2年生色泽嫩绿的植株作种繁殖。分株时3～5株分割成一小丛，将老根剪留2cm，以促进种后新根的长出，分割后宜马上种植。

　　石斛种植一般在春季进行，因春季湿度大、降雨量渐大，种植易成活。选择健壮、无病虫害的石斛，剪去3年以上的老茎作药用，二年生新茎作繁殖用。繁殖时减去过长老根，留2~3厘米，将种蔸分开，每克含2~3个茎，然后栽植，可采取贴石栽植和贴树栽植法。贴石栽植。 在选好的石块上，按30厘米的株距凿出凹穴，用牛粪拌稀泥除一薄层于种蔸处塞人石穴或石槽，力求稳固不使脱落即可，可塞小石块固定。贴树栽植。 在选好的树上，按30~40厘米在树上砍去一部分树皮将种蔸涂一薄层牛粪与泥浆混合物，然后塞入破皮处或树纵裂沟处贴紧树皮，再覆一层稻草，用竹蔑捆好。

　　2、种植时间

　　以春分至清明时种植较适宜，种后容易成活。种植方法有贴树种植和岩石缝中种植。

　　3、贴树种植

　　为石斛类常用的种植方法。在高山阔叶林中，选择树干粗大、树冠茂盛、树皮疏松、有纵裂沟的常绿树，在树干或凹枝处或每隔30～50cm用刀砍去一些树皮，把石斛株蔸部紧贴在树干凹处或刀破处，用竹钉钉牢，或用竹篾捆好，使根部与树皮紧密结合，再用牛粪泥浆(用牛粪与泥浆拌匀)涂抹在根部及周围树皮沟中。在树上栽种时，以从上而下的顺序进行;已枯朽的树皮不宜栽种。

　　4、岩石缝栽种

　　选择阴湿林下的石缝、石槽有腐殖质处，将分成小丛的石斛种植的根部，用牛粪泥浆包住、塞入岩石缝或槽内，塞时应力求稳固，以免掉落。无腐殖质、干燥的岩石上不宜栽种。

　　六、石斛的田间管理

　　1、除草

　　石斛植后每年除草2次，第1次在3月中旬至4月上旬，第2次在11月间。除草时将长在石斛株间周围的杂草及枯枝落叶除去即可。在夏季高温季节，不宜除草，以免影响石斛正常生长。

　　2、追肥

　　追肥可结合除草进行，第1次在清明前后，主要是促进植株生长发育良好和新分枝的长出，第2次在立冬前后，使石斛能储蓄养分，保温过冬。施肥时常用花生麸、豆饼、菜籽饼、猪牛粪、过磷酸钙，经粉碎成粉末状，再加入少许尿素，与稀泥浆调和均匀，糊在石斛的根部。石斛根部吸收养分的能力较差，而采用根外追肥则有较好的效果。因此，除根部施肥外，尚可用1%尿素和硫酸钾，以及2%过磷酸钾溶液喷洒在茎叶上，每月进行1次。

　　3、整枝翻蔸

　　在每年春天植株萌发新芽前，结合采收石斛，剪除枯枝和部分老株，以利新茎生长。栽种6～8年后，视丛蔸的生长情况进行翻蔸，重新进行分株栽培。

　　4、修砍树枝、调节荫蔽

　　石斛是一种喜阴植物，在60%左右荫蔽条件下生长良好。因此，每年春、夏季，应将石斛附生树长得过密的树枝和树干上长出不定芽除去，以免过于荫蔽，妨碍石斛丛株接受阳光和雨水。　　

　　七、石斛的采收加工

　　收获与加工野生石斛全年均可采收，以秋季采收的质量好;家种者则宜在每年春天植株未萌芽前采收。采收时，宜采老留嫩，用剪刀将3年以上的茎株剪下，留下嫩的茎枝继续生长。采收后，除去杂质，用开水略烫或烘软，再边搓边烘晒，至叶搓净，干燥。铁皮石斛剪去部分须根后，边炒边搓去叶鞘，边炒边扭成螺旋状或弹簧状，烘干，即为耳环石斛或枫斗。

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　　石斛图片